
Aditivo tecnológico em suplementos alimentares
Olá, pessoal! 🍊 Quero compartilhar uma experiência recente que pode ajudar quem trabalha com suplementos e alimentos. Recebi de um cliente uma dúvida interessante sobre a dupla função do Ácido Ascórbico (Vitamina C) em produtos como suplementos de Whey Protein: quando usamos esse ingrediente principalmente como aditivo tecnológico (por exemplo, antioxidante ou acidulante), será que […]