Novos Ingredientes para Embalagens em alimentos

ANVISA atualiza a lista de Novos Ingredientes para Embalagens em alimentos

E não é que a ANVISA deu um ‘upgrade’ nas nossas embalagens de alimentos?

A lista positiva de substâncias para plásticos e revestimentos poliméricos (RDC 326/2019) ganhou novos membros, incluindo o famoso fosfato de prata e outros nomes que parecem saídos de um laboratório de alquimia moderna!

Esta atualização foi apresentada ontem durante a DICOL (19/02).

O destaque vai para o fosfato de prata, que agora pode ser incorporado nas embalagens como um verdadeiro ‘super-herói’ antimicrobiano. Com sua liberação controlada, ele promete aumentar o tempo de prateleira dos alimentos, combatendo bactérias do bem (e do mal também, para sermos justos!).

A prata já é conhecida por seus poderes antimicrobianos, tipo um ‘ninja’ contra os microrganismos.
Estudos comprovam sua eficácia contra bactérias Gram-positivas (G+) como Listeria monocytogenes e Staphylococcus aureus, além de alguns casos de bactérias Gram-negativas (G-) como Pseudomonas aeruginosa.
Resumindo: a prata chegou para botar ordem na casa! (ops! nas embalagens dos alimentos)

Agora, imaginem as possibilidades de criar embalagens e revestimentos inovadores, que protegem os alimentos por mais tempo e ainda garantem a segurança dos produtos. É como ter um escudo protetor! 🛡️

Confesso que esse universo me fascina! ✨ E me motiva a continuar desenvolvendo soluções criativas, como sistemas encapsulados para a área de alimentos, que garantem a integridade dos produtos por mais tempo.
Afinal, quem não quer um alimento fresquinho por mais tempo? 😋

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