🕵♀️ Guia ANVISA para Determinação de Prazos de Validade de Alimentos: Entenda os Processos Críticos para Garantir a Estabilidade dos Seus Produtos
Com a crescente complexidade da formulação de alimentos e suplementos, o cumprimento das diretrizes estabelecidas pelo novo Guia ANVISA para Determinação de Prazos de Validade de Alimentos no Brasil é mais relevante do que nunca. Este guia aborda aspectos essenciais, desde a alocação de produtos em câmaras ou estufas de estabilidade até a seleção do lote para estudo, tudo com o objetivo de garantir que seus produtos permaneçam seguros e eficazes ao longo do tempo.
🙋♂️ Aspectos Críticos do Estudo de Estabilidade:
A correta alocação dos produtos na câmara ou estufa de estabilidade é um ponto importante, determinando a uniformidade das condições de teste.
Para empresas que desejam implantar ou otimizar uma estufa de estabilidade, o Guia fornece premissas e requisitos, incluindo as condições de temperatura e umidade adequadas para a zona climática do Brasil (IVb), que padroniza os estudos. Esses parâmetros são vitais para reproduzir as condições de armazenamento às quais os produtos serão submetidos durante sua vida útil.
✍ Componentes Críticos na Formulação:
Durante o estudo de estabilidade, é essencial avaliar cuidadosamente os componentes da formulação que podem sofrer alterações significativas ao longo do tempo.
Nutrientes relativamente estáveis, como oligoelementos e minerais, podem não necessitar de monitoramento contínuo, desde que haja evidências documentadas de sua estabilidade na matriz alimentícia.
👀 Por Que é Importante para Você?
Para garantir que seus produtos atendam às normas de qualidade e segurança exigidas, é fundamental dominar esses conceitos e aplicar as melhores práticas recomendadas pelo Guia ANVISA.
A não conformidade pode resultar em produtos com prazos de validade inadequados, notificações ou registros cancelados, impactando diretamente a saúde do consumidor e a credibilidade da sua marca.
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